Kategorie: Rezepte

Bunte Blattsalate mit Soja-Käse-Pressknödel

Zubereitung: Zwiebeln fein hacken, in Butter anschwitzen und mit Milch aufgießen. Soja-Trockenmix und gehackte Petersil beimengen und durchrühren. Geriebenen Bergkäse und Eier zur Masse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer nach Belieben nachwürzen. Fertigmasse 15 min. ziehen lassen. Masse zu kleinen Laibchen formen und in Olivenöl goldgelb anbraten. Blattsalate mit

Weiterlesen

Sojacevapcici mit Mais und Grillsauce

Zubereitung Cevapcici: Soja-Trockenmischung mit Wasser anrühren. Zwiebeln und Pfefferoni fein hacken und gemeinsam mit den Maiskörnern zur Masse beimengen. Masse mit Knoblauch und Paprikapulver nach Belieben abschmecken und 15 min ziehen lassen. Aus Fertigmasse krokettenähnliche Soja-Cevapcici formen und in Olivenöl anbraten oder frittieren. Maiskolben in Salzwasser kochen und in Butter

Weiterlesen

Soja-Käseknödel mit Röstzwiebeln

Zubereitung: Zwiebeln fein hacken, in Butter anschwitzen und mit Milch aufgießen. Soja-Trockenmix und gehackte Petersil beimengen und durchrühren. Geriebenen Bergkäse und Eier zur Masse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer nach Belieben nachwürzen. Fertigmasse 15 min ziehen lassen. Masse zu Knödeln formen und in Salzwasser ca. 20 min vorsichtig kochen.

Weiterlesen

Soja-Blätterteigroulade

Zubereitung: Soja-Trockenmix mit Wasser gut durchrühren und 15 min. ziehen lassen. Fertigmasse auf ausgerolltem Blätterteig gleichmäßig verteilen. Blätterteig zur Roulade zusammenrollen und mit Eigelb bestreichen. Im Backrohr bei 220 °C ca. 15-20 min. fertigbacken. für 4 Portionen: 140 gr. Soja-Trockenmix Extrawürzig 1/4 lt. Wasser 2 Zwiebeln 1 Pkg. Blätterteig 1 Eigelb

Weiterlesen

Pasta mit Sojabolognese

Zubereitung Nudelspeise: Tortellini oder andere Nudelspeisen in Salzwasser ca. 5 min. kochen. Zubereitung Bolognese: Zwiebel hacken, Karotten und Sellerie fein hacken oder faschieren und gemeinsam in Olivenöl anschwitzen. Soja-Trockenmix und Tomatenmark beimengen und kurz anschwitzen. Mit 1/4 lt. Wasser und Tomato pronto aufgießen. Masse mit Gewürzen und Knoblauch nach Belieben

Weiterlesen

Zwiebelsuppe mit Soja-Käsekrusteln

Zubereitung Krusteln: Soja-Trockenmix mit Wasser anrühren, Masse ca. 15 min. ziehen lassen. Soja-Fertigmasse auf das Toastbrot streichen und mit Käse belegen. Im Backrohr bei 200 °C 10 min. überbacken, Krusteln diagonal halbieren. für 4 Portionen: Zutaten Krusteln: 70 gr. Soja-Trockenmix Extrawürzig 1/8 lt. Wasser 4 Scheiben Toastbrot 8 Scheiben Käse

Weiterlesen

mit Soja gefüllte Kohlblätter

Zubereitung: Kohlblätter in Salzwasser halbweich kochen und ausbreiten. Soja-Trockenmix mit Wasser gut durchrühren und 15 min ziehen lassen. Kohlblätter mit Fertigmasse füllen, zusammenrollen und mit Olivenöl und Salzwasser bepinseln. Fertige Kohlblätter im Backrohr bei 200 °C ca. 20 min. backen. für 4 Portionen: 140 gr. Soja-Trockenmix Neutral 1/4 lt. Wasser 5

Weiterlesen