Pasta mit Sojabolognese

Zubereitung Nudelspeise:
Tortellini oder andere Nudelspeisen in Salzwasser ca. 5 min. kochen.

Zubereitung Bolognese:
Zwiebel hacken, Karotten und Sellerie fein hacken oder faschieren und gemeinsam in Olivenöl anschwitzen. Soja-Trockenmix und Tomatenmark beimengen und kurz anschwitzen. Mit 1/4 lt. Wasser und Tomato pronto aufgießen. Masse mit Gewürzen und Knoblauch nach Belieben abschmecken.
Sauce ca. 1 Std. köcheln.

für 4 Portionen:

140 gr. Soja-Trockenmix Würzig
1/4 lt. Wasser
2 Zwiebeln
4 Karotten
1 Sellerie
1 kg Tomato pronto
4 EL Tomatenmark
Knoblauch
Oregano
Majoran
Thymian