Soja-Hackbraten mit Salzkartoffeln und Karottengemüse

Zubereitung:
Soja-Trockenmix mit Wasser anrühren und 15 min ziehen lassen. Die Fertigmasse zu einem Laib formen und auf allen Seiten in Olivenöl anbraten. Den Braten im Backofen bei 220 °C ca. 40 min backen. Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 min kochen. Die heißen Kartoffeln in Butter anschwenken und salzen. Karotten schälen, in Scheibchen schneiden und in Salzwasser ca. 10 min kochen.

für 4 Portionen:

140 gr. Soja-Trockenmix Würzig
1/4 lt. Wasser
Ca. 6 Kartoffeln
4 Karotten