Sojaschmarren mit Sauerkirschen

Zubereitung:
Soja-Trockenmix mit Milch und Mehl anrühren und Eier, Zucker und Rum beimengen.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Masse dazugeben.
Masse bei geringer Hitze vorsichtig auf beiden Seiten anbraten
und den Pfannkuchen in Stücke reißen.
Sauerkirschen dazugeben und den Schmarren nochmals kurz anbraten.
Den Sojaschmarren mit Staubzucker anrichten und servieren.

für 4 Portionen:

140 gr. Soja-Trockenmix Neutral
1 lt. Milch
140 gr. Mehl
6 Eier
20 gr. Zucker
Staubzucker, Butter
Rum
Sauerkirschen